干粽叶怎么处理才能包粽子不破（干粽叶怎么处理才能包粽子）

很多人对干粽叶怎么处理才能包粽子不破，干粽叶怎么处理才能包粽子不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、买的干粽叶要煮十分钟后用水泡过才能包粽子，下面是具体做法：准备材料：干粽叶数片将买来的干粽叶拆开包装袋，拿出需要的量。

2、2、把拿出来的粽叶放在水里，双面都清洗干净。

3、3、将粽叶放入锅中，用热水烧十分钟出锅。

4、4、热水煮完粽叶后取出，泡在清水中等待粽叶变软。

5、5、一般泡一夜后粽叶就会变软，这时候就可以拿出来包粽子了。

6、扩展资料粽子的形态样式：由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较著名的粽子有：北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。

7、市场上供应的大多数是糯米粽。

8、在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。

9、黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

10、  南方粽子的代表品种是广东粽子，广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等。

11、品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽最受欢迎。

12、咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆，有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅，口味咸鲜香，风味更佳。

13、干粽叶用清水提前一晚用清水浸泡，次日用刷子反复刷洗粽叶双面，为安全杀菌起见，可再将粽叶蒸半个小时，晾凉，粽叶才会变软，即可进入包粽子环节。

14、干粽叶没有新鲜粽叶所有的香味，新鲜的粽叶包粽子香味更浓郁，粽叶晒干时，竹叶的清香原味会被“锁”进粽叶中，所以使用干粽叶包粽子，竹叶的清香原味能更多地渗入粽子当中，煮出来的粽子更香。

15、粽叶的处理过程一般包括：洗，煮，洗，泡，剪。

16、粽叶经过这几个流程后，会变得更加有韧性，这样包粽子的时候粽叶不会破掉。

17、还有，粽叶更加容易把自己的味道渗透到粽子里面，这样吃起来会有粽叶的清香。

18、洗：不管是买回来，或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏，应该一张一张的冲洗干净。

19、洗2、煮：把清洗后的粽子叶放到大锅中+水，放进大锅里煮沸一会，颜色要变成下图那样，这样粽叶很变软，也更有韧性。

20、蒸沸时间10分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。

21、煮3、洗：倒掉煮粽子叶的盐水，加热水冲洗。

22、为了干净，建议再洗一下。

23、当然，嫌麻烦的可以省去这一步。

24、4、泡：用清水再泡一泡粽叶，大概3分钟，粽叶会更软，也让水分容易渗透，这样煮粽子会更容易熟。

25、泡5、剪：检出不合格的粽子叶，用剪子对粽子叶进行简单的休整。

26、把粽叶梗部和尖尖的部分剪掉，这样包粽子好看，粽叶也不会裹得太厚，整整齐齐的。

27、剪tips：第5步其实也可以选择在进行第一步清洗的时候同时进行。

28、看个人选择吧。

29、新鲜粽叶不需煮的处理方法把新鲜粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。

30、2、找个大点的袋子，把粽叶都盘起来，围成圆圈的样子，粽叶有韧性，不要用大力，免得把筋折断了。

31、3、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个。

32、4、隔夜把袋子拿出来，把粽叶拿出来，放在盆里自动解化。

33、5、水化了就行，这种方法不用费时地煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多，煮出的粽子更好吃。

34、处理棕叶方法一1.在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些；假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。

35、2.将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。

36、处理棕叶方法二1.买来的粽叶首先要新鲜啊。

37、2.把粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。

38、3.找个大点袋子，把粽叶都盘起来，就是围城圆圈的样子，粽叶有韧性，一定不要用大力，免得把筋折断了。

39、4.扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个！5.隔夜把袋子拿出来（这时粽子也都冻上了），把他们拿出来，把冷冻的叶子们放在盆里自动解化。

40、6.水化的差不多了，嘿嘿，你会发现叶子也柔软了，用它包粽子就可以了！这种方法不仅不要费时的煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多，煮处的粽子有清香甜蜜味道，很自然的！处理棕叶方法三1.将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。

41、新鲜粽叶则不需泡过夜。

42、2.用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏。

43、3.往锅里加适量清水，大火烧开。

44、4.将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。

45、提示：如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。

46、5.将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分即可。

47、干粽子叶怎么处理1.由于买回来的粽子叶是干比较脆，所以需要用水浸泡、清洗，这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。

48、由于需要一张一张的清洗，需要些耐心。

49、浸泡一夜。

50、2.在清洗的过程中要检出不合格的粽子叶，同时用剪子对粽子叶进行简单的休整。

51、3.然后把清洗后的粽子叶放到大锅中+水，蒸沸时间10分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。

52、4.倒掉煮粽子叶的盐水，加热水冲洗，然后泡在锅里备用即可。

53、买的干粽叶要煮十分钟后用水泡过才能包粽子，下面是具体做法：干粽叶用清水提前一晚用清水浸泡，次日用刷子反复刷洗粽叶双面，为安全杀菌起见，可再将粽叶蒸半个小时，晾凉，粽叶才会变软，即可进入包粽子环节。

54、干粽叶没有新鲜粽叶所有的香味，新鲜的粽叶包粽子香味更浓郁，粽叶晒干时，竹叶的清香原味会被“锁”进粽叶中，所以使用干粽叶包粽子，竹叶的清香原味能更多地渗入粽子当中，煮出来的粽子更香。

55、粽叶的处理过程一般包括：洗，煮，洗，泡，剪。

56、将买来的干粽叶拆开包装袋，拿出需要的量。

57、2、把拿出来的粽叶放在水里，双面都清洗干净。

58、3、将粽叶放入锅中，用热水烧十分钟出锅。

59、4、热水煮完粽叶后取出，泡在清水中等待粽叶变软。

60、5、一般泡一夜粽叶就会变软，这时候就可以拿出来包粽子了。

61、买的干粽叶要煮十分钟后用水泡过才能包粽子。

62、把粽子叶取出要包的数量。

63、2、干粽子叶因为长时间风干会比较脆，需要用水浸泡和清洗，将粽叶变得有韧性而且卫生干净。

64、清洗需要耐心，我们可以多浸泡一会。

65、3、将粽子叶放在锅中，烧开热水，待热水沸腾煮十分后左右从锅中捞出， 蒸煮的时候可以加点盐，可以杀菌消毒。

66、4、把粽子叶再次放到清水中浸泡，将粽叶变软然后泡在锅里备用即可。

本文【干粽叶怎么处理才能包粽子不破（干粽叶怎么处理才能包粽子）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。